terça-feira, 20 de setembro de 2011

Eu perdi, e você?


Perda... Palavrinha difícil de incorporar ao vocabulário.
Quando a gente fala em perder, logo vem aquela imagem ruim: perda de um ente querido, perda de emprego, perda de um amor...
Vamos aliviar? Que tal perda de peso? Assunto super na moda, não?
Confesso que já vivi em busca de endócrinos, remédios milagrosos ou dietas radicais (e as sem ser radicais também). E perdi – Olha aí que coisa boa! – Claro que depois ganhei de volta, já que minha boca é nervosa e não pára!!! – Devia mastigar alface, assim duvido ganhar peso de volta!
Mas existe outra perda fantástica! E aqui, consultei o endócrino da alma.
Quem nunca se sentiu pesado, sobrecarregado ou cansado pelo peso de fatos cotidianos que a gente sozinha não consegue resolver? O peso de um pecado incrustado na alma, que a gente não consegue se livrar? Eu já me senti assim.
Pensamentos ruins, sentimento de fracasso, de solidão.
Mas aí (suspense no “aí”! – rs)... Encontrei um amigo – e olha, ele é psicólogo, endócrino, sociólogo e tudo o mais que eu precisar. Ele pegou todos os pesos de minha alma e me deixou leve.
E quando penso em desanimar ele me toma pela mão e me diz: “Não temas, eu te ajudo” (Is. 41:13)
E se estiver cansada: "Venham a mim, todos os que estão cansados e sobrecarregados, e eu lhes darei descanso. (Mat.11:28)
E quando me sinto pesada, ele me lembra: “O meu jugo é suave, e o meu fardo é leve” (Mat. 11:30) -  e então eu perco outra vez.
Quer perda melhor que essa?
E então, achei o verdadeiro sentido de perder – para poder ganhar – e fiz da palavra amarga, um doce sentido.
Quero viver como o apóstolo Paulo: “Fui crucificado com Cristo. Assim, já não sou eu quem vive, mas Cristo vive em mim. A vida que agora vivo no corpo, vivo-a pela fé no filho de Deus, que me amou e se entregou por mim. 
(Gálatas 2:20)
E assim, vou continuar perdendo e sendo feliz!
E você, não quer perder também?

terça-feira, 23 de agosto de 2011

Cappuccino

Ei,

Eu soube de fontes seguras que em São Paulo está um friozinho - rs..... Frio e capuccino combinam, não?
Então aí vai uma receita bem gostosinha, fácil, com tudo o que você tem em casa.

100 ml de café bem forte (pode ser solúvel, se você preferir)
100 ml de leite integral (bem quente, mas não pode ferver) - com leite desnatado não funciona - rs
Bata o leite quente no liquidificador por 1 minuto
Chocolate em pó

Montagem

Coloque o café (quente) numa xícara de chá
Polvilhe o chocolate o quanto te agrade
Despeje o leite por cima

Prontinho. É importante que você coloque toda a "espuminha" que o leite fez. É ela quem dá aquela consistência de creme no cappuccino que a gente toma nas cafeterias.

Pena que esse eu não tenho foto..... Vocês me perdoam? - rs

E aí, esquentou um pouquinho o seu frio?

Bjoka pra vocês

tchau!

sábado, 20 de agosto de 2011

Cupcake de Chocolate

Pessoas!!!! Essa semana surgiu a Amélia que existe em mim - rs - Cozinhei um monte de coisas gostosas: fiz coxinha de batata, croquete (um salve pro Caco Antibes - rs) e por último mas não menos importante o Cupcake.
Sinceramente, quando olhei a receitinha que a Nath me deu, pensei que não ia rolar. Mas ficou tão bonitinho, e tão saborosinho - rs
Vamos lá?

Cupcake de Chocolate

Massa
1 1/2 xícara de (chá) açúcar
300 gr de margarina sem sal em temperatura ambiente
3 ovos
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de café de sal
1 colher de (sopa) de fermento em pó
3 xícaras de chocolate em pó (aquele sem açúcar, não o achocolatado)
1 colher de (sobremesa) canela em pó

Bata na batedeira, em velocidade média, a margarina com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um, sempre batendo.
Acrescente a farinha de trigo e bata até ficar uma massa bem homogênea. Vá acrescentando o leite bem devagar. Acrescente o chocolate, a canela e o sal.
Por último, e à mão, acrescente o fermento, delicadamente.
Coloque em forminhas de papel própria para cupcakes, e em fôrma própria (se não tiver, pode colocar em fôrma de empada).
Asse por aproximadamente 15 minutos. 

Ganache de chocolate

500 gr de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de conhaque

Derreta o chocolate no microondas: vá colocando de 5 em 5 segundos, tire mexa - o chocolate não pode ficar quente. Termine de derretê-lo com o calor do refratário, e mexendo com uma colher. Quando estiver sem nenhuma bolinha, acrescente o creme de leite sem soro e o conhaque, mexendo sempre. Leve à geladeira para endurecer.
Coloque em um saco de confeitar, com um bico de sua preferência. Enfeite o cupcake, e divirta-se! A festa das crianças já está garantida! - rs
Bom apetite!!!! E não abuse do chocolate - rs

segunda-feira, 15 de agosto de 2011

Mantecau!!!!

Pessoas!  Depois de longo e tenebroso inverno (no meu caso de longo e interminável verão - kkk), estou de volta - ou plagiando o Exterminador do Futuro: I'll be back - só que já voltei!

Olha só, esse doce minha mãe faz sempre pra minha filha, e quando eu era criança, ela fazia pra mim. Doce de longas datas, como podem ver.

É super fácil.
Vamos lá?



Mantecau

1 pacote de gordura vegetal hidrogenada (500 gr.)
1 kg de farinha de trigo 
1/2 kg de açúcar

Coloque tudo em uma tigela e junte até ficar uma massa homogênea. Aqui tem um pequenino truque - se sua mão for quente (como a minha), mantenha uma vasilha com água fria ao lado, e vá esfriando a mão. Como a massa é feita à base de gordura, ela não pode "derreter" com o calor das mãos.

Faça bolinhas, dê uma achatada pra ficar bolachinha, e coloque um pedacinho de goiabada em cima.

Não precisa untar a forma. Asse até o fundo do mantecau pegar um pouquinho de cor. Tome cuidado - o mantecau não doura.

Tá pronto!

Já pode me convidar pra saborear! - rs

sábado, 11 de junho de 2011

Caneloni de Presunto e Queijo

Essa receita é rápida, prática e saborosa. Aproveite o dia dos namorados pra fazê-la pro seu "benhê" - rsrsrs
Lá vai:

Caneloni de Massa de Pastel

1 massa de pastel
Presunto (prefira o magro)
Queijo

Para o molho
1 sachê de molho pronto
a mesma medida de leite
Orégano, salsa, cebola, alho e sal à gosto.

Comece com o molho. Coloque na panela um fio de óleo e refogue os temperos. Acrescente o molho pronto e o leite. Mexa até dar uma leve engrossada. O molho fica meio rosado mesmo. Não precisa se assustar.

Reserve o molho e vamos à massa.

Abra a massa em um lugar limpo e seco. Vá dispondo uma fatia de presunto e uma de queijo, como mostra a foto.



Corte a massa na medida dos frios. Enrole em pequenos canudos, e vá colocando em uma fôrma.


Despeje molho até cobrir os canudos. Polvilhe queijo ralado, e leve ao forno por 20 minutos. Prontinho! Sirva com um arroz branquinho.
A foto não ficou boa mas o sabor é demais! - rs
Bjoka pra vocês e namorem muuuuito!

quinta-feira, 9 de junho de 2011

Tambaqui na Grelha

Oi queridos!


Depois de tanto tempo, eis-me aqui - rsrsrsrs.


Tive que resolver uns problemas em SP e aproveitei pra curtir a família nesse período. Mas, já estou de volta - kkk


Essa semana tive o prazer de receber uma amiga de muito tempo aqui em casa, a Mariene. Pra comemorar, comida regional de Manaus, é claro. Muito cupuaçu e um Tambaqui na grelha, que estarei postando agora.


Esse, quem fez foi outra amiga minha, a Tica, que atende na lanchonete daqui do condomínio. Vamos à receita?


Na foto, só meia "banda", como chamam os manauaras.






Tambaqui na Grelha


1 Tambaqui


Tempere com sal, alho, limão (não se assuste, é só isso mesmo)


Coloque naquelas grelhas que prendem os dois lados, e leve à churrasqueira. 20 minutos é o tempo suficiente pra deixá-lo com essa cara maravilhosa. Depois, é só servir.


Aqui, nós o saboreamos com um delicioso baião de dois e vinagrete feito pela Tica. Mas fica muito bom com um arroz branquinho e qualquer salada.


Delicie-se!

quarta-feira, 18 de maio de 2011

Torta Fácil de Limão

Oi, excelente dia pra vocês!

Hoje vou colocar aqui uma receita rápida e fácil, de uma sobremesa que vai te dar muitos elogios!

Vamos lá?




Ingredientes da massa:

1 pacote de bolacha maisena (400 gr)
5 colheres de margarina.

Passe a bolacha pelo liquidificador. Vire numa tigela e acrescente a margarina. Vá mexendo até que vire uma farofa. Espalhe em uma forma de aro removível, e reserve. (Se preferir uma massa um pouco mais crocante, pode levá-la ao forno por 10 minutinhos - a massa da foto foi ao forno. Pode ser que ela dê uma "partidinha" - não tem problema - quando você despejar o recheio ela umedecerá)

Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 lata de suco de limão

Raspas de casca de 1 limão para decorar

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Coloque sobre a massa, e polvilhe a raspa de limão.
Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

Desenforme e chame a galera pra apreciar sua obra de arte!

(Me conte o resultado depois, hein!?)



sábado, 14 de maio de 2011

Danoninho Caseiro

Como minha filha ama essa receita, ela que vai escrever.

Hey !

Realmente, eu não só gosto, como amo essa receita ! Inclusive, minha amiga também. Se ela souber que minha mãe fez, ela pede pra eu levar pra ela - kkk'. Enfim, é bem fácil !

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo de iogurte natural
1 pacote de suco em pó sabor morango

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despejar em taças e levar à geladeira por 2 horas.

Se quiser colocar uns morangos, pode, mas é que aqui em Manaus é muito difícil achar morango -.-

Pronto ! 

segunda-feira, 9 de maio de 2011

A nossa saída do Egito

É... Segundona, dia de renovar os propósitos da semana;  agradecer as coisas boas, e as não tão boas assim... E então, recomeçar!
E por falar em recomeçar, eu estive pensando sobre a saída dos israelitas do Egito.
Depois que José foi governador no Egito, os descendentes de seus familiares se multiplicaram por lá. A Bíblia diz que eram tantos os descendentes de Jacó (que teve o nome trocado por Israel), que o novo Faraó, que não conhecera José, arquitetou um plano para diminuí-los.
“Eia, usemos de astúcia para com ele (o povo israelita) para que não se multiplique, e seja o caso que, vindo guerra, ele se ajunte com nossos inimigos, peleje contra nós e saia da terra”  Êxodo 1:10
Quando eu leio esse trecho, acho até que Faraó foi muito inocente – temeu ao povo e não o Deus do povo. Bom, não é esse o caso. Aí ele (Faraó) arquitetou todos aqueles planos que a gente já sabe: mandou as parteiras das hebréias matarem os meninos (que não funcionou, já que Sifrá e Puá  não obedeceram o rei); daí a ordem foi direta à todo o povo egípcio: todos os recém nascidos meninos, deveriam ser jogados no Rio Nilo – as meninas sobreviveriam (será que é por isso que hoje tem mais mulheres do que homens? – rs )
Foi nesse contexto que Moisés nasceu; mas a história de Moisés vocês já conhecem: Joquebede esperou o menino ter 3 meses, colocou-o num cesto betumado e tampado, e levou-o ao Nilo sob os cuidados de Miriã, irmã de Moisés. E quando o cesto chegou perto da filha do Faraó, ela o pegou e o adotou.
Moisés cresceu vendo o povo de Israel ser subjugado: eles trabalhavam mais e ganhavam menos. (tudo isso por medo do Faraó, não se esqueçam). E Moisés então cresceu um “rebelde com uma causa”.
Aí ele mata o egípcio que está castigando um hebreu, vira um “fora da lei”, foge, vai pro deserto, se casa e fica por lá. É quando Deus o manda de volta ao Egito para tirar o povo de lá. Pronto, cheguei onde eu queria: a saída do povo do Egito (ufa, demorei a chegar aqui, hein! – rs)
A saída do Egito é simplesmente demais! Ela é tão cheia de lições pra hoje, pro nosso dia a dia, que daria um livro – rs
Olha só, Deus manda Moisés ir até Faraó pra liderar a saída do povo, mas já vai logo avisando que “endureceria o coração do Faraó”. Ué, pra quê isso? Só pra dificultar?
Eu entendo que nessa situação há alguns fatos:a.) Faraó não conhecia o Deus dos hebreus e seu poder; b.) os hebreus estavam acostumados com a vida que levavam, e cultuavam a Deus sem saber do que Deus era capaz; c.) os egípcios não conheciam o poder do Deus dos hebreus; d.) os egípcios desejariam a saída do povo hebreu de seu meio, a ponto de lhes entregarem ouro, linho e alguns bens.
Agora me conta: quantas vezes você já se viu em uma situação parecida? No meio de um problema que não foi você quem criou, não sabe como resolver, e de repente voilá – você se sai muito bem, obrigado? Não se confunda, não perca o foco – foi Deus quem trabalhou por você. E Ele trabalha em coisas tão pequenas, que você nem está se dando conta. É Ele quem trabalha nas grandes também – mas as pequenas costumam passar despercebidas de nossos olhos.
Outra coisa que me chama muito a atenção: ô povinho reclamão esses hebreus: reclamam da saída do Egito, reclamam da travessia do Mar Vermelho, reclamam da comida, enfim, reclamam de tudo. (e por castigo de tanto reclamar, ficaram no deserto por 40 anos)
Mas, sabe porque eles reclamavam?
...embora Deus tivesse livrado o povo, eles continuavam escravos – não de qualquer poder militar, mas da sua maneira de considerar o mundo, da sua obstinação e medo de aceitar os riscos que inevitavelmente acompanham uma vida de fé...
...Os israelitas que deixaram o Egito como escravos, não estavam prontos para a liberdade plena que Deus queria para eles. (extraído do livro Eles, Editora Mundo Cristão)

Quero terminar aqui – bem aqui – porque quero que você pense, assim como eu pensarei, se não estamos vivendo uma vida plena porque não queremos, porque escolhemos pensar como escravos, porque nos acostumamos a ser “coitados”.
A terra reservada para os hebreus tinha “cachos de uvas” que precisavam ser carregados por dois homens. Sem contar em toda a provisão no deserto: a nuvem de fogo à noite, a nuvem de sombra de dia, o maná todos os dias... Mas a visão deles era limitada a enxergar o passado no Egito – e permaneceram escravos sem saber.
Que nossa consciência e nossos olhos se abram pra todas as bênçãos que Ele nos dá. Que possamos enxergar o “Deus da provisão” até no atrasar da condução pro trabalho – Ele sabe o que faz.
Esse é o meu desejo, e minha oração nesse dia.
Tenham um dia repleto de liberdade em Cristo!

sábado, 7 de maio de 2011

Bolinho Brasileiro

Oi pessoal!

Essa semana recebi uma caixinha liiinda de produtos SAZÓN® 
Junto vieram umas receitas deliciosas, que estou compartilhando com vocês!
Vou começar com essa, que tem uma aparência muito saborosa.
Ah, a foto também foi cedida pela empresa. Apreciem sem moderação! - rs



BOLINHO BRASILEIRO

Ingredientes

1 colher (sopa) de óleo
meia cebola pequena picada
1 tomate pequeno maduro, sem sementes, picado
200 g de carne bovina moída
2 sachês de Caldo SAZÓN® Picanha com toque de alho
2 folhas de couve, picadas
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
1 colher (chá) de sal
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
1 mandioquinha picada, cozida e amassada (150 g)
meia xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo
Em uma panela pequena, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o tomate, e refogue por 2 minutos, ou até murcharem. Acrescente a carne moída e 1 sachê de Caldo SAZÓN®, e frite por 5 minutos, ou até mudar completamente de cor. Adicione a couve, mexa bem e retire do fogo. Reserve.
Em uma panela grande, coloque 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml), a manteiga, o outro sachê de Caldo SAZÓN® e o sal, e leve ao fogo alto até ferver. Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até desprender do fundo da panela. Coloque a massa sobre uma superfície limpa, espere amornar e acrescente a mandioquinha, mexendo com as mãos até ficar homogêneo. Separe partes pequenas de massa, abra-as na palma das mãos, recheie com meia colher (sopa) do refogado de carne moída e feche, formando bolinhos recheados. Passe pela água restante e pela farinha de rosca, e frite-os em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem. Escorra e sirva em seguida.

Rendimento: 35 unidades (12 porções).

Tempo de preparo: 1 hora.

Dica: frite no máximo 4 bolinhos por vez, para que a temperatura do óleo não abaixe muito e a fritura fique mais sequinha.


terça-feira, 3 de maio de 2011

Torta Rápida (Salgada)

Oi pro cês!!

Olha só, essa massa é uma daquelas coringas na nossa cozinha sabe? Deixa eu explicar: você pode brincar com o recheio. Frango, atum, queijo e presunto, sardinha... Qualquer um desses recheios fica muito bom. Aliás, esses são os que eu já testei, você pode tentar outros.
E o melhor, ela é super rápida e prática.
A massa fica bem líquida – não se assuste, é assim mesmo.

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo de canola
1 pacotinho de queijo ralado (50gr)
1 xícara (chá) de Maizena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara de salsa picada (pode ser a desidratada)

Bater tudo no liquidificador. Despejar em fôrma untada e enfarinhada, e despejar o recheio por cima. Passe uma colher bem de leve por cima, pra massa dar uma “ajeitadinha”. 30 minutos de forno, e prontinho – só saborear.
Vou colocar dois tipos de recheio aqui. Você escolhe um, ou usa o que tiver em casa, que tal?

Recheio de frango:
1 peito de frango
Sal, cebola, alho à gosto
1 caldo de carne dissolvido em
2 xícaras (chá) de água fervente
1 lata de milho
1 lata de ervilha

Na panela de pressão:
Refogue o tempero e o peito de frango. Junte o caldo de carne (é de carne mesmo, não é caldo de galinha não) dissolvido nas duas xícaras de água. Tampe a panela e deixe por 20 minutos depois que pegar pressão. Apague o fogo e espere a pressão sair – não adiante a saída levantando o pino.
Desfie o frango, e volte na panela com o restinho de caldo que sobrou. Acrescente o milho e a ervilha já escorridos, e dê uma refogada.  Pronto, só usar!

Recheio de Sardinha:

3 latas de sardinhas limpas
1 lata de milho
1 lata de ervilha
Tempero à gosto (eu gosto de colocar um pouquinho de vinagre nas sardinhas)

         Junte tudo numa vasilha, tempere e depois jogue por cima da torta!
         Ai que delícia, fiquei com fome. – rs

Não coloquei foto, porque o recheio é variável (e também porque a foto que eu tenho não está boa - kkkkk. Bom Apetite!



segunda-feira, 2 de maio de 2011

Sobre José

                A história de José sempre me fascinou. Sua fidelidade a Deus mesmo quando tudo dava errado; o perdão aos irmãos; a sabedoria pra controlar o alimento para  povo (não deixando faltar, nem sobrar) e sua atitude sempre centrada, sempre equilibrada. Se fosse em nossos dias, eu diria que José era “o cara”. - rs
                A Bíblia não menciona, e nem dá sinais de que José tenha reclamado de tudo o que passou. Mas dá provas que ele não deixou o Deus de seus pais. O que deve ter sido muito difícil, já que onde estava (Egito),  as pessoas acreditavam em muitas outras coisas.
                Mas estudando sua história essa semana, passando pelo texto de Potifar, notei uma semelhança com Adão, que nunca tinha associado.
                Na casa de Potifar José tinha de tudo. Ele dava ordens, controlava entradas e saídas, tinha seus benefícios... A única coisa vedada a ele era a esposa de Potifar (kkk também né, pega leve – só faltava o cara liberar a mulher),  e ao que tudo indica, a mulher era muito bonita – e o pior: não é que ela tentava José? Mas ele manteve a postura, e não cedeu aos caprichos da mulher.
                Aí, te lembrou Adão também? Com um pequeno detalhe: Adão cedeu, enquanto José se manteve.
                O restante da história você já sabe: José foi pra prisão, decifrou o sonho de um preso, depois o sonho do rei e aí, foi governar o Egito.
                O detalhe que fez a diferença na vida de José tem um nome: obediência. E o que me deixou mais intrigada ainda foi que, se José foi capaz, com toda a tragédia que aconteceu com ele, então eu também sou.
                Eu quero pelo menos tentar ser uma pessoa melhor, mais obediente e sincera com Deus – com menos dúvida sobre Seu amor por mim, e mais agradecida com as bênçãos que Ele me dá.
                E você, quer se juntar a mim nessa tentativa? - rs

sábado, 30 de abril de 2011

Lasanha

Ontem foi aniversário do meu caçula, o Gui. Como estamos longe dos nossos familiares, ao invés de bolo, ele preferiu uma lasanha (nada esperto, né? – rs)
Olha que coisa mais linda que ficou essa lasanha!!!!! (linda, gostosa – rsrsrsrsrs)



Essa receita está comigo há anos e é o maior sucesso na família. Todo mundo curte. Então vou dividi-la com vocês. (Mas me convidem pra provar! – kkkk)

Ingredientes
Para o molho:
½ kg de carne moída
2 gomos de lingüiça calabresa defumada (moída, ou passada pelo processador)
520 ml de molho de tomate pronto
2 sachês de Tempero SAZÓN®  (o amarelo)
Salsa, cebolinha, alho, cebola e orégano à gosto
OBS.: Não coloque sal – a lingüiça já é salgada.

Refogue tudo, até secar toda a água que a carne solta. Reserve.

400 gr. de mussarela
400 gr. de presunto
1 ½ pacote de massa de lasanha (aquelas direto ao forno – pacote de 200 gr)
Leite o quanto baste
2 copos de requeijão cremoso

Montagem:
Molho
Massa de lasanha
Molho
Presunto
Mussarela

Repita até acabar o presunto e a mussarela. Por último, espalhe os dois copos de requeijão, deixando as laterais livres. Complete com leite, até que toda a lasanha esteja coberta (o leite não deve chegar ao requeijão).
Cubra com papel alumínio e leve pra assar por 20 minutos. Descubra, e volte ao forno por mais 20 minutos pra gratinar.
Está pronto!!! Delicie-se!




sexta-feira, 29 de abril de 2011

Molho de Mostarda e Mel e Lombo Assado

Um dia desses eu estava vendo minhas revistinhas antiiiigas de receitas, e encontrei esse molhinho. Rápido, fácil e muito saboroso. A receita original pede mel e mostarda na mesma proporção. Eu mudei porque achei que ficou muito doce. Vamos lá?

Molho de Mostarda e Mel
1 xícara (chá) de água fervente
1 tablete de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de mostarda (aquela que a gente põe no lanche)
1 colher (sopa) de  mel
1 colher (sopa) de salsa desidratada
½ colher de sopa de amido de milho



Dissolva o caldo de galinha na água fervente. Acrescente o mel, a mostarda e a salsa, misturando bem. Por último dissolva o amido e volte ao fogo para engrossar o molho.
Prontinho!
Pra acompanhar o molho – rs – eu fiz esse lombo assado. Sem truques nenhum:
Um pedaço de lombo de mais ou menos 1 quilo
Tempere com 1 limão, 1 cebola, 2 dentes de alho e sal.
Envolva no papel alumínio, leve para assar por mais ou menos 50 minutos.

Agora, convide seus amigos pra provar! - rs

Alegrem-se!!!!


Hoje é um dia muito alegre, muito festivo: na Inglaterra, no mundo e aqui em casa também (afinal, não é todo ano que o aniversário do caçula coincide com o casamento do século!!!) – rs


A Bíblia fala que:

A alegria do coração transparece no rosto, mas o coração angustiado oprime o espírito. (NVI)
O coração alegre aformoseia o rosto, mas pela dor do coração o espírito se abate. (edição Contemporânea de Almeida)
A alegria embeleza o rosto, mas a tristeza deixa a pessoa abatida. (linguagem de hoje)
Provérbios 15:13
(um só versículo, 3 traduções diferentes)

Então, seja feliz, alegre seu coração!
 Comemore pequenas coisas:
Um botão de flor que abriu
Um sorriso inesperado
Um cumprimento

Comemore as grandes coisas também:
Uma data especial
Uma promoção
A recuperação de uma pessoa querida

Seja feliz porque você vive, porque alguém se importa com você.
Reaja bem às coisas que acontecem com você. Afinal:
Sabemos que Deus age em todas as coisas para o bem daqueles que o amam (NVI)
Sabemos que todas as coisas concorrem para o bem  daqueles que amam a Deus (edição contemporânea de Almeida)
Pois sabemos que todas as coisas trabalham juntas para o bem daqueles que amam a Deus (Linguagem de Hoje)

Viu só? Mesmo você tendo se esquecido, Alguém ainda se importa!

Eu já encontrei meu motivo para ser alegre hoje.
E você?

quarta-feira, 27 de abril de 2011

Hamburguer ao molho

Ontem à noite eu estava com uma dorzinha enjoaaada, no "pé da barriga" (barriga tem pé? - rs - deve ser parente do "pé-da-orelha" - kkkk), então resolvi fazer uma comidinha super rápida. Desta eu não tenho foto.

Esse hamburger fica bem saboroso, e não é frito, é ao forno. Aprendi com minha sogra - mestra em inventar coisas. E meus filhos, pra variar, a-do-ram!

Vamos lá?

6 hamburgeres
6 fatias de queijo de sua preferência (mussarela, prato, coalho)
1 sachê de molho
1 sachê de tempero (daqueles em pó)
Orégano e Salsa desidratada à gosto.

Em uma fôrma, distribua os hamburgeres. Coloque as fatias de queijo por cima de cada um dos hamburgeres, de modo a ficar bem no meio (se for queijo prato ou mussarela, dobre a fatia ao meio).

Feito isso, distribua o molho de maneira uniforme sobre os hamburgeres. Polvilhe o sachê de tempero, o orégano e a salsa.

Leve ao forno por uns 20 minutinhos.

Prontinho. Sirva com arroz branquinho.

segunda-feira, 25 de abril de 2011

Tábua de Frios



Essa é super fácil. Eu fiz numa dessas festas reuniões de final de ano na casa da minha sogra.
Você vai precisar de:

500 gr. de mussarela
500 gr de presunto magro
100 gr de salame
200 gr de azeitonas

Enrole uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto juntas. Para esse efeito visual da foto, enrole metade com a mussarela pra fora, e a outra metade com o presunto pra fora. Corte no meio, mas em diagonal, pra fazer uma pontinha.
Comece a enfeitar a sua vasilha (prato ou tábua) pelas beiradas, assim o meio fica livre pra você fazer a decoração com o salame. Faça o acabamento com as azeitonas.
Esse enroladinho de presunto e queijo também fica muito bom pra enfeitar pedaços de melão. Mas aí você finaliza com uma cereja!
Agora é só servir!

Bacalhoada

Pela primeira vez, fiz uma bacalhoada sozinha.
Eu dei uma vasculhada em várias receitas de bacalhau. Pra ser sincera, não encontrei a que queria. É que Bacalhoada me lembra infância. Minha avó paterna fazia uma receita maravilhosa mas, infelizmente, não posso contar com ela. Então, fiz assim:



1 pedaço de bacalhau de mais ou menos 1 kg
Comece a dessalgá-lo com pelo menos um dia de antecedência. Deixe-o em um refratário com água, de preferência na geladeira, e vá trocando essa água a cada 3 horas.

6 batatas médias cortadas em rodelas e previamente cozidas (não deixe mole)
3 ovos cozidos e cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas finas
1 pimentão pequeno cortado em rodelas
Alho, cebolinha, salsa, azeitonas (sem semente)  à gosto
1 vidro de leite de coco
3 colheres (sopa) de azeite

Refogue as cebolas, o pimentão, o alho,a  cebolinha,a  salsa,as azeitonas e acrescente o leite de coco e reserve.
Coloque o bacalhau já desfiado em um refratário. Coloque as batatas, espalhe os ovos cozidos, e por cima de tudo, derrame o molho de leite de coco. Polvilhe um pouco de orégano.
Cubra com papel alumínio, e leve ao forno por 30 minutos.
Já está pronto para ser servido!

sábado, 23 de abril de 2011

Noé, Abraão e suas esposas

Como já comentei no meu post  anteiror, estou relendo o livro ELES da Ed. Mundo Cristão.
Entre os meus devocionais dessa semana estavam dois homens muito notáveis: Noé e Abraão. Mas o impressionante, que ao estudá-los fiquei pensando em suas esposas... Por que será? rs – Bom, vamos por partes.
Noé era um homem bom e justo, mas os homens de sua época eram maus: violentos, corruptos, libertinos (onde eu já vi isso?); os amigos dele zombavam por causa de sua devoção à Deus.
Mas Noé estava bem estabilizado: casado, filhos crescidos, um trabalho, uma casa pra morar... Até que um dia, ele ouviu a voz de Deus, mandando ele construir um barco enorme. E Noé, obedeceu.
Agora, vamos pensar em sua esposa. A Bíblia não menciona nada a respeito, mas será possível que ela não reclamou? Não se indignou com aquele barco no seu jardim? Nunca comentou com ele(Noé)  que não fazia o menor sentido ele construir  aquele barco, mesmo Deus tendo mandado? Eu sinceramente acredito que sim, mas em algum momento, vendo o sofrimento do marido, da zombaria dos amigos, ela decidiu que iria apoiá-lo.
E assim, foram salvos do Dilúvio.
Bom, agora vamos pra Abraão. Esse merecia um capítulo imenso: não pela fé, que essa a gente já conhece bem. Mas pelo homem que era. Então, vou fazer um resumão dele, até porque, essa história é pra lá de estudada, não é verdade?
Primeiro, ele deixa a terra onde mora, seus parentes e amigos, e vai “pra uma terra que Deus ia mostrar”. (Ele não sabia onde era....).
Depois, estando numa terra estranha, e temendo pela vida dele, mentiu, dizendo que Sara era sua irmã  (lembram disso?)
E Sara, será que nunca reclamou, nunca duvidou? Ou ela também resolveu apoiá-lo?
Bom, eles tiveram um filho quando não podiam mais, eles se tornaram prósperos e, o mais importante, foram muito abençoados.
Que fique aqui, uma pergunta pra todos nós: qual é a diferença que fazemos, quando decidimos apoiar alguém que amamos?

sexta-feira, 22 de abril de 2011

Pra Pensar

" Porque os montes se retirarão, e os outeiros serão removidos;mas a minha misericórdia não se apartará de ti, a aliança da minha paz não será removida, diz o Senhor, que se compadece de ti. "
Isaías 54:10

Nhoque

Essa receita é super fácil e , diz aí, quem não gosta de uma boa massa?

O segredo é o seguinte: não há segredos!!!!
Minha mãe gosta de fazer nhoque pros meus filhos, que adoram tudo o que é derivado de batatas.
Escolha uma boa batata: a quantidade de farinha de trigo e de amido de milho pode variar de acordo com elas. Há tipos de batatas que exigem um pouco mais de farinha.
Aqui em casa eu deixo a massa um pouco mais consistente que o purê, e passo por uma nhoqueira de aço, essa que vocês vêm na foto.



Com a massa aí dentro, é só fazer um pouco de pressão e cortar com uma faca, direto na panela com água quente e um pouco de óleo, e... voilá! Está pronto o seu nhoque. Pode acrescentar o molho que preferir.

Então, vamos à receita:

Para a massa:
6 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor
1 xícara de (chá) farinha de trigo
sal à gosto
1 xícara de (chá) amido de milho
Coloque essa massa na nhoqueira, e corte direto na água fervente com um fio de óleo. Quando a massa subir, retire-a da água com cuidado, e coloque num refratário.

Para o molho:
1 pacote de molho pronto
1 sachê de Sazon
Salsinha, Cebolinha, Orégano, Alho e Cebola à gosto
Refogue o tempero, acrescente o molho e acerte o sal.



Bon Apetit!