sexta-feira, 7 de junho de 2013

Cansada, Cansada......

“Dias difíceis têm me encontrado – e não me largam!”

Quem nunca se sentiu assim?Aquela guerra no trabalho, aquele ente querido doente, aquele vizinho funkeiro (ou roqueiro, ou pagodeiro, ou o seja lá o que for), aquela peste à toa que se meteu na sua vida... Enfim, todas as encrencas do mundo vêm acompanhadas quando a gente não está bem. E é um porre!

O tempo não passa, as situações não se consertam, a vida – aquele jogo de puzzle – não se encaixa.
E aí, a gente, ser pequeno como é, fica se perguntando: O que estou fazendo de errado? Onde é que estou falhando? – Ou a máxima: Deus me abandonou!

Se você me permite dar uns pitacos no seu dia, olha só: Você não está fazendo errado. Você não está falhando. E sobretudo: Deus nunca te abandona.

A Bíblia diz: “No mundo tereis aflições”. E é isso que você está vivendo. A aflição que já estava escrita. Mas olha, logo em seguida, no mesmo texto diz: “Mas tenha bom ânimo, eu venci o mundo” (João 16.33).
Eu detesto conselhos, mas acredito imensamente no poder restaurador da palavra. Então, acredite: essa fase vai passar, essa aflição vai terminar!

E eu tenho certeza, que “quando a chuva passar, quando o tempo abrir”, o sol lindo e acolhedor estará sorrindo pra você!


Tenha um dia feliz, um dia abençoado, regido por pensamentos positivos e regenerados.

quarta-feira, 5 de junho de 2013

Empadão de Frango

Se promessa é dívida, agora não devo mais nada hein!!! - rss

Aí está a receita do empadão. O Recheio, eu sugiro que você tempere como gosta, mas em todo caso, o temperinho também está aí.

Depois que fizer, me chame pra degustar: sou excelente degustadora. ;)


Edna







Empadão de Frango

Massa:
·         1/2 kg de farinha de trigo
·         350 g de margarina
·         2 gemas
·         1 xícara de café de água
·         Sal
·         1 gema para pincelar


Recheio:
·         2 peitos de frango já cozidos e desfiados
·         1 cebola picada
·         2 dentes de alho amassados
·         1 tomate sem pele e sem semente em cubos
·         Salsa e cebolinha picadas
·         1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em ½ xícara de (chá) leite
·         Sal e pimenta a gosto
·         2 copos de requeijão
·         1 vidro de palmito

Modo de Fazer:

Massa:
1.     Misturar a farinha com margarina e fazer uma farofa com as mãos
2.     Acrescente as gemas e a água, misturando mais, sem trabalhar muito a massa
3.     Ela não fica homogênea, fica quebradiça (isso faz com que fique crocante)
4.     Deixe descansar por meia hora

Recheio:
5.     Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola
6.     Depois acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos
7.     Refogue mais um pouco
8.     Acrescente a farinha dissolvida no leite (1/2 xícara de chá) e mexa até ficar tudo ligado
9.     Junte o salsa e cebolinha, sal e pimenta
10.   Reserve e deixe esfriar

Montagem:
11.   Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o mais que puder
12.   Recheie a massa com o frango desfiado, e por cima, espalhe os dois copos de requeijão
13.   Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais
14.   Pincele por cima a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem

15.   Desenforme ou sirva na própria forma imediatamente