Bolo de Leite Ninho

Bolo de Leite Ninho

Massa:

·         5 gemas

·         2 xícaras de açúcar

·         2 xícaras de farinha

·         1 xícara de leite fervendo

·         1 colher de sopa de fermento

·         5 claras em neve

Recheio:

·         1 lata de leite condensado

·         200 g de manteiga sem sal

·         8 colheres de leite ninho

·         1 lata de creme de leite sem soro bem gelado

Para molhar a massa antes de rechear deixe ferver até ficar quase em ponto de fio:

·         3 xícaras de água

·         1 xícara de açúcar

·         2 colheres de chá de baunilha

·         Decore o bolo com chocolate branco raspado e cerejas

MODO DE PREPARO

Massa:

1.      Bater as gemas e o açúcar até ficar creme

2.     Acrescentar aos poucos a farinha, o leite, o fermento e coloque as claras por último delicadamente

3.     Leve para assar até dourar

Recheio:

        bata na batedeira 200g de manteiga sem sal com 1 lata de leite condensado, até engrossar e coloque aos poucos, sem parar de bater, as colheradas de leite ninho uma a uma

desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado

Não bata novamente, misture com uma colher

antes de cobrir e rechear o bolo, deixe esse creme por uns 30 min na geladeira

Recheie o bolo e cubra com o mesmo creme