Pão de Calabresa

                E pra celebrar a volta às postagens, vou colocar aqui uma deliciosa receita de pão de calabresa.

                A receita é simples. Vale lembrar que a quantidade de farinha de trigo sempre muda. A quantidade da receita é a aproximada. Para lugares mais úmidos, sempre vai um pouco mais de farinha de trigo.

                Outra coisa muito importante é q qualidade dos produtos utilizados. Pode parecer bobagem, mas é fundamental que os produtos sejam de boa qualidade para não comprometer o resultado.

                Vamos à receita?

Pão de Calabresa

Ingredientes:

1 ovo

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

20 gr de fermento seco

2 gomos de calabresa defumada (ralada/moída/picadinha)

Tempero à gosto

Água morna

Modo de Preparo:

Dissolva em ½ copo de água morna o fermento, o sal e o açúcar.

Coloque em um  refratário a farinha, faça um buraco no centro e acrescente a manteiga e o ovo e mexa. Adicione a água com o fermento, o sal e o açúcar.

Coloque água aos poucos até dar o ponto da massa (que não grude nas mãos).

Amasse bem e leve a massa para crescer por mais ou menos 30 minutos.

Abra a massa não muito fina e nem muito grossa – recheie e feche como um rocambole.

Deixe crescer por mais 20 minutos, pincele com uma gema.

Leve para assar por mais ou menos 30 minutos, até dourar.

Bom Apetite!!!!